Hummus
Ricetta di:
Ina Garten
10
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Facile
- 4 spicchi d'aglio
- 2 tazze di ceci in scatola scolati (mettere da parte il liquido)
- 1 ½ cucchiaino di sale kosher
- ⅓ di tazza di tahini (crema di sesamo)
- 6 cucchiai di succo di limone appena spremuto (2 limoni)
- 2 cucchiai di acqua o di liquido dei ceci
- 8 gocci di salsa piccante
- Tabella di conversione
Accendere il robot da cucina dotato di lame e inserire laglio; lavorare finché non sarà sminuzzato. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e lavorare finché lhummus non sarà ridotto a un purè grossolano. Assaggiare per regolare il condimento e servire freddo o a temperatura ambiente.
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