Salvia fritta
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Facile
- Foglie grandi di salvia
- 150 g di farina
- Acqua gasata o birra 300 g
- Olio di semi di arachidi 1 lt
- Sale qb
- Tabella di conversione
Lavare e asciugare bene le foglie di salvia
Preparare la pastella con acqua e liquido gasato, e scaldare l’olio di semi in un tegame alto.
Immergere le foglie nella pastella e friggere in olio ben caldo in immersione. Asciugare bene l’iolio in eccesso dalle foglie con della carta assorbente e servirle ancora calde con un pizzico di sale.
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