Subric di patate
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Facile
- 4 patate
- 3 uova
- Parmigiano grattugiato, 4 cucchiai
- Latte 100 ml
- Sale qb
- Burro qb
- Tabella di conversione
Cuocete le patate a vapore, pelatele a caldo e passatele con uno schiacciapatate.
Lasciatele raffreddare, e poi unite le uova, il parmigiano, il sale, e mescolate fino a ottenere una crema uniforme.
Fate scaldare il burro, e quando smetterà di sfrigolare, formate dei mattoncini di impasto con l’ausilio di un cucchiaio.
Girate a metà cottura e servite caldi.
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