Polpette di pane, pere e gorgonzola
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Facile
- 3-4 fette di pane raffermo
- 2 pere mature sbucciate
- Noce moscata
- Sale e pepe
- 2 uova
- 200 g di gorgonzola dolce
- 100 g di mascarpone
- 1 tazza di corn flakes
- Un manciata di rughetta
- Aceto balsamico
- Tabella di conversione
Frullare il pane, frullare le pere sbucciate, unire al pane e alle pere le uova, sale e pepe, noce moscata.
Lavora il gorgonzola con il mascarpone e frulla i corn flakes. Formare delle polpette con all’interno un pezzetto di gorgonzola mascarponato.
Impanare con uovo e corn flakes e friggere. Servire su rughetta con olio e aceto balsamico.Attrezzatura: Un frullatore tritatutto
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