Tonno di una notte di mezza estate
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Facile
- 150 g di filetto di tonno fresco
- 50 g di granella di mandorle
- Foglioline di menta
- 10 g di pinoli
- 1 limone
- Sale e pepe
- Pepe bianco
- Olio evo
- Tabella di conversione
Marinare il tonno per pochi minuti in olio, succo di limone, pepe, sale.
Tritare le mandorle e panare il tonno, far cuocere il tonno in padella. Nel frattempo preparare il pesto di menta con pinoli, olio, sale e pepe.
Appena il tonno è cotto tagliarlo a fette spesse e spolverare con il sale grosso, servire con pesto di menta.
Attrezzatura: padelle, coltello, frullatore ad immersione
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