Alette tropicali
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Facile
- 3-4 alette di pollo
- 150 g di ananas
- 500 g di cocco fresco
- 150 ml di latte di cocco
- 100 g di riso basmati
- Sale e pepe
- Aglio in polvere
- Curry
- Tabella di conversione
Condire il pollo con pepe, sale, aglio e curry. Scaldare una padella con olio extra vergine di oliva; non appena la pentola sarà calda aggiungere il pollo. Tagliare a dadini il cocco e l’ananas.
A cottura ultimata del pollo, aggiungere il cocco e l’ananas nella padella così da farlo caramellare insieme al pollo.
Infine, e se necessario, aggiungere il latte di cocco. Impiattare con il riso basmati al centro, il sughetto sopra e le alette di pollo.
Attrezzatura: padella grande, 3 mestoli, coltello da cucina, carta stagnola
