Bulgur con pesto, datterino e feta
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Facile
- 400 g di bulgur
- 280 g di pesto
- 500 g di datterini
- 300 g di feta
- Sale
- Pepe
- Tabella di conversione
Cuocere il bulgur e, una volta scolato, farlo raffreddare.
Tagliare la feta e i datterini a cubetti. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungere il pesto. Amalgamare il tutto salando e pepando.
Cooking tip: se il bulgur che si utilizza è crudo, basterà farlo bollire per circa 15 minuti e poi lasciarlo riposare per altri 10 minuti; se invece si usa un bulgur precotto, bisognerà lasciarlo in ammollo per una mezz’oretta prima di procedere alla cottura.
