Cavoli trifolati
Ricetta di:
Ina Garten
10
15
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Facile
- 1 cavolo verza, includendo le foglie verdi esterne (70g)
- 2 cucchiai di burro
- 1 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Tabella di conversione
Tagliare il cavolo a metà e, con la lama rivolta verso il basso, tagliare il più sottile possibile intorno al torsolo, come se si stesse facendo un'insalata di cavolo. Scartare il torsolo.
Sciogliere il burro in una padella grande o in una pentola su fuoco medio-alto. Aggiungere il cavolo, il sale e il pepe e fare rosolare per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero e comincia ad appassire. Condire a piacere e servire caldo.
