CIAMBELLONE:
Inserire tutti gli ingredienti nel mixer e regolarsi per eventuali aggiunte di farina. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambellone.
Quando l'impasto risulta cremoso aggiungere il lievito. Versare l'impasto nello stampo e cuocere per 50 minuti a 160 gradi.
CREMA PASTICCIERA:
Polverizzare lo zucchero nel Bimby con la vanillina/scorza. Inserire tutti gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a 80 gradi a velocità 4. Raffreddare e servire la crema pasticcera con il ciambellone.
Cooking tip: sostituire il burro con l'olio extra vergine d'oliva, in questo modo il ciambellone risulterà più leggero e soffice.
Ricetta della famiglia Ceresi di Italiani a Tavola