Crema al burro americana al cioccolato
Ricetta di:
Food Network Kitchen
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Facile
- 6 cucchiai di burro, fuso
- 3/4 di tazza di cacao in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una presa di sale fino
- 4 tazze di zucchero a velo (confezione da 455g)
- 6 cucchiai di latte
- Tabella di conversione
Mescolare burro e cacao nella ciotola di un robot con gancio a foglia (o in una ciotola da usare con le fruste elettriche). Lavorare per amalgamare. Aggiungere vaniglia e sale. Continuare a lavorare a bassa velocità, aggiungendo lo zucchero una tazza per volta e alternandolo al latte. Aumentare la velocità e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio. Usare immediatamente o mettere in frigo in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e lavorare a velocità medio-alta fino ad ottenere un impasto liscio.
