Difficoltà
Facile
Difficoltà
Ingredienti
- 500 ml di latte fresco
- 100 g di pecorino grattugiato
- 4 tuorli d'uovo
- Sale, pepe e noce moscata
-
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Procedimento
Scaldare il latte, a questo punto aggiungere nel frullatore il latte ed il pecorino, frullare ed aggiungere uno ad uno i tuorli d’uovo correggere di gusto con sale pepe e noce.
Versare il composto nelle cocottine e cuocere a bagnomaria a 180° per circa 40/50 min.
Caramella utilizzando zucchero muscovado e servi con glassa di aceto balsamico.
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