Crostone di cavolo nero
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Facile
- 150 g di cavolo nero già sbollentato
- 3 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva
- 5 acciughe sott'olio
- Sale
- Una manciata di pinoli
- Fagioli bianchi cannellini precotti
- Basilico
- 3 fette di pane casereccio (no sale)
- Tabella di conversione
In una padella mettere un’acciuga con aglio e olio e far andare per sfare l’acciuga. Sminuzzare finemente il cavolo nero e farlo andare in padella bagnando con un mestolo d’acqua. Lasciar andare per 5 minuti.
Nel frattempo grigliare il pane, frullare i cannellini con olio, basilico e un pizzico di sale. Tostare i pinoli.
Infine assemblare il crostone: spennellare la fetta di pane con i fagioli, sopra il cavolo nero, i filetti di acciuga e i pinoli tostati.
Attrezzatura: 2 padelle antiaderenti, mestoli, posate, piatto chiaro o tagliere in legno, minipimer, tagliere
