Gnocchetti Sardi alla Zucca Sbriciolata di Salsiccia

Sbriciolare le salsiccie e saltarle in padella con un filo d'olio.

Preparare a parte la zucca tagliandola a dadini e facendola poi soffriggere con l'aglio e, a piacere, anche con del peperoncino.

Aggiungere pochissima acqua per procedere alla cottura e aiutarsi con un minipimer a immersione per ridurre il tutto a crema. Aggiungere alla salsa la salsiccia, intanto cuocere la pasta e mantecarla con il composto ottenuto.

Servite con una spolverata di prezzemolo.

COOKING TIP: In alternativa, servire gli gnocchetti con una spolverata di parmigiano e di pepe per dare un sapore più forte e robusto al condimento.