Gnocchetti Sardi alla Zucca Sbriciolata di Salsiccia
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Facile
- 500 gr di gnocchetti sardi
- 600 gr di zucca
- 2 salsicce
- Zucca
- Olio q.b.
- Aglio q.b.
- Peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Tabella di conversione
Sbriciolare le salsiccie e saltarle in padella con un filo d'olio.
Preparare a parte la zucca tagliandola a dadini e facendola poi soffriggere con l'aglio e, a piacere, anche con del peperoncino.
Aggiungere pochissima acqua per procedere alla cottura e aiutarsi con un minipimer a immersione per ridurre il tutto a crema. Aggiungere alla salsa la salsiccia, intanto cuocere la pasta e mantecarla con il composto ottenuto.Servite con una spolverata di prezzemolo.
COOKING TIP: In alternativa, servire gli gnocchetti con una spolverata di parmigiano e di pepe per dare un sapore più forte e robusto al condimento.
