Gnocchi alla Sorrentina
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Facile
- 500 gr di gnocchi
- 1 litro di passata di pomodoro
- Sale
- Basilico qb
- Parmigiano qb
- 250 gr di mozzarella
- Olio
- Tabella di conversione
Portare a cottura la passata di pomodoro con l’olio e il sale. A fine cottura, mettere il basilico. Cuocere gli gnocchi in acqua salata e bollente: quando salgono a galla, scolarli. Condire gli gnocchi con il sugo di pomodoro e completare con la mozzarella tagliata a cubetti.
Distribuire gli gnocchi nei tegamini di coccio e aggiungere da ultimo una manciata di parmigiano per ciascun tegamino.
Ripassare i tegamini in forno per circa 5/8 minuti, funzione grill.
Ricetta della famiglia Nettis di Italiani a Tavola
