Formare delle polpette con l’impasto ottenuto e schiacciarle un po’.
Impanarle nel pane grattugiato e friggerle.Asciugare con carta assorbente e servire su un letto di insalatina decorando con scorza di limone.
Attrezzatura: ciotole, padella (per friggere), carta assorbente, pela patate, pinza, posate