Linguine alle telline

Mettere a scaldare olio e aglio in padella. Affettare dei pomodorini e versaee nella padella e coprire poi con il coperchio. Quando sono a metà cottura togliere il coperchio e aggiungere del concentrato di pomodoro, lasciando poi cuocere.

Nel frattempo preparare le telline mettendole in primis in una bacinella d’acqua. In un’altra pentola far scaldare aglio, olio e peperoncino e unire le telline già fatte spurgare.

Una volta che le telline nella cottura si saranno aperte, si unire il sugo di pomodoro ottenuto nell’altra pentola ed infine le linguine nel frattempo bollite. Da ultimo aggiungere il prezzemolo fresco.