Mini Galette ai Mirtilli
Ricetta di:
Ree Drummond
20
20
6
Facile
- 500 gr di mirtilli
- 40 gr di zucchero, più extra per spolverare
- 40 gr di amido di mais
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Scorza di 1 limone
- Succo di 1/2 limone
- Pasta frolla per due torte, acquistate o fatte in casa
- 1 uovo sbattuto con 15 ml di acqua
- Tabella di conversione
Riscaldate il forno a 220°C.
Rivestite una teglia con la carta da forno.
In una ciotola mescolate insieme mirtilli, zucchero, amido di mais, vaniglia, sale e scorza di limone e succo.Tagliate la pasta sfoglia per le torte in 6 cerchi con un taglierino rotondo da 12 cm, quindi posizionate i cerchi di pasta sfoglia sulla teglia.
Mettete circa 40 ml di tazza di miscela di mirtilli nel centro di ogni cerchio. Piegate delicatamente i bordi per coprire circa 3 cm del ripieno.Spennellate l'uovo sbattuto intorno al bordo di ogni sfoglia. Cospargete le sfoglie con lo zucchero e cuocete fino a quando siano dorate ed il ripieno ribollisca, da 15 a 20 minuti.
Attrezzatura speciale: taglierino rotondo da 12 cm
