Orzo con timo e scorza di limone
Ricetta di:
Melissa D'Arabian
10
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Facile
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo
- 2 tazze di acqua
- Pizzichi di peperoncino
- 1 spicchio d'aglio, sminuzzato o schiacciato
- 3/4 di tazza di orzo
- 1/2 limone, la scorza
- 2 cucchiai di foglie di timo fresche sminuzzate
- Sale
- Tabella di conversione
In una casseruola di grandezza media, aggiungere il brodo di pollo, l'acqua, il peperoncino e l'aglio e portare a ebollizione a fiamma viva. Aggiungere l'orzo, abbassare la fiamma e fare bollire finché la maggior parte del liquido non si è assorbito, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere la scorza di limone e le foglie di timo. Condire con sale a piacimento e trasferire in una zuppiera.
