Pappa al pomodoro campana
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Facile
- 3 fette di pane campano raffermo
- 250 g di passata di pomodoro
- Olio evo
- Basilico
- Aglio
- Sale e pepe
- 1 mozzarella di bufala da 100 gpr
- Tabella di conversione
Strofinare l’aglio sulle fette di pane, tagliarlo a tocchetti e metterlo in una pentola coprendolo con il pomodoro; amalgamare i due ingredienti e aggiungere il brodo e un po’ di sale e pepe, lasciar cuocere.
Nel frattempo tagliare la mozzarella a pezzetti, e servirla sopra alla pappa al pomodoro con basilico e olio.
Attrezzatura: frullatore a immersione
