Salmone con salsa hoisin pronto in 20 minuti
Ricetta di:
Food Network Kitchen
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Facile
- Una lattina da 440g di fagioli neri a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino secco
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 4 tazze di cimette di broccoli medie (circa 225g)
- Quattro filetti di salmone da 140g, senza la pelle
- Succo di 1/2 limone
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato grossolanamente, opzionale
- Sale kosher
- Tabella di conversione
Mescolare i fagioli, 3/4 di tazza di acqua, la salsa hoisin, il peperoncino secco e l'aglio in una padella. Aggiungere i broccoli e il salmone e portare a ebollizione a fiamma medio-alta. Coprire la padella e cuocere finché il salmone sarà tenero e i broccoli teneri ma croccanti, per 5-6 minuti. Cospargere di succo di limone e spolverare con il coriandolo, se lo si usa. Aggiungere sale a piacere e servire.
Porzioni: 4; Calorie 297; Grassi totali 9 g; Saturi 2 g; Proteine 36 g; Carboidrati totali 20 g; Zuccheri 3 g; Fibre 6,5 g; Colesterolo 64 mg; Sodio 529 mg.
