Mescolare i fagioli, 3/4 di tazza di acqua, la salsa hoisin, il peperoncino secco e l'aglio in una padella. Aggiungere i broccoli e il salmone e portare a ebollizione a fiamma medio-alta. Coprire la padella e cuocere finché il salmone sarà tenero e i broccoli teneri ma croccanti, per 5-6 minuti. Cospargere di succo di limone e spolverare con il coriandolo, se lo si usa. Aggiungere sale a piacere e servire.
Porzioni: 4; Calorie 297; Grassi totali 9 g; Saturi 2 g; Proteine 36 g; Carboidrati totali 20 g; Zuccheri 3 g; Fibre 6,5 g; Colesterolo 64 mg; Sodio 529 mg.