Scaloppine di Seitan

Per preparare le scaloppine di seitan, iniziare ad infarinare il seitan, precedentemente tagliato a fettine. Far scaldare l'olio in una padella e rosolare le fettine di seitan su entrambi i lati.

Aggiungere un bicchiere di Marsala e il dado vegetale. Lasciare sfumare il tutto, fino ad ottenere un sughetto ristretto.

Accompagnare le scaloppine con un'insalata mista.

Cooking tip: per dare una nota più forte alle scaloppine, grattugiare un po' di zenzero fresco.

Ricetta della famiglia Ceresi di Italiani a Tavola