Sfornato di bucatini alla puttanesca

Soffriggere l’aglio nell'olio fino ad imbiondirlo, quindi estrarlo e far cuocere nella pentola il sugo di pomodoro a fuoco basso, aggiungendo il sale e poi le olive nere con i capperi, continuando a farlo andare per insaporirsi.

Bollire e scolare i bucatini quindi metterli in una teglia dopo averli conditi con il sugo.

Far cuocere in forno a 180° per circa mezzora.

COOKING TIPS:

1) Ci sono due ricette del sugo alla puttanesca, che differiscono per una minima variante: la laziale prevede l’uso delle acciughe, assenti in quella partenopea. 2) Tenete d’occhio il sale: non mettetene troppo nell’acqua, la salsa è già saporita di suo