Sfornato di bucatini alla puttanesca
30
-
4
Facile
- 500 g di bucatini
- Aglio q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 1 scatola di passata di pomodoro
- 150 g di olive nere snocciolate
- Capperi q.b.
- Sale q.b.
- Tabella di conversione
Soffriggere l’aglio nell'olio fino ad imbiondirlo, quindi estrarlo e far cuocere nella pentola il sugo di pomodoro a fuoco basso, aggiungendo il sale e poi le olive nere con i capperi, continuando a farlo andare per insaporirsi.
Bollire e scolare i bucatini quindi metterli in una teglia dopo averli conditi con il sugo.
Far cuocere in forno a 180° per circa mezzora.COOKING TIPS:
1) Ci sono due ricette del sugo alla puttanesca, che differiscono per una minima variante: la laziale prevede l’uso delle acciughe, assenti in quella partenopea. 2) Tenete d’occhio il sale: non mettetene troppo nell’acqua, la salsa è già saporita di suo
