Shortbread al rosmarino e gocce di cioccolato
Ricetta di:
Melissa D'Arabian
30
40
16
Facile
- 1/2 tazza di burro (1 panetto), ammorbidito a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di rosmarino secco, frantumato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina multiuso
- 1/3 di tazza di gocce di cioccolato
- Tabella di conversione
Preriscaldare il forno a 150°C. Ridurre il burro in crema usando un mixer a pale. Aggiungere e frullare il rosmarino, il sale e la farina, 1/4 di tazza alla volta. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene con le mani. Formare una palla con l'impasto (se l'impasto inizia ad ammorbidirsi o ad essere oleoso, fare riposare per 15 minuti).
Formare con l'impasto un rettangolo spesso 1/2 pollice e tagliare a rettangoli di 1/2x2 pollici. Mettere i pezzi di impasto in una teglia da forno non unta e fredda. Punzecchiare con una forchetta. Cuocere i biscotti finché iniziano a diventare dorati, per circa 25 minuti. Rimuovere dalla teglia e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
