Torta salata con broccoli, guanciale e Camembert
40
50
6
Facile
- 2 dischi di pasta sfoglia
- 400 g cimette di broccolo
- 250 g formaggio tipo Camembert
- 120 g in un'unica fetta di guanciale
- 50 g panna fresca
- 2 uova
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
- Tabella di conversione
Lessate le cimette di broccolo in acqua salata per 4-5 minuti, poi scolatele, raffreddatele in acqua fredda e sminuzzatele con il coltello.
Tagliate a listarelle il guanciale e rosolatelo in padella, senza condimenti, a fuoco vivace per un paio di minuti.
Tagliate il Camembert a cubetti senza eliminare la crosta. Sbattete le uova con la panna, una grattata di noce moscata e un pizzico di sale e di pepe.Rivestite una teglia con la carta da forno e poi con un disco di pasta sfoglia, lasciando sbordare l’eccesso; distribuitevi i broccoli, il Camembert, il guanciale, quindi versatevi le uova.
Tagliate l’altro disco di pasta sfoglia della stessa misura della teglia, incidetelo con dei taglietti o con l’apposito rullo per creare un reticolo.Sistematelo sul ripieno e risvoltatevi sopra i bordi del disco inferiore. Infornate la torta a 180 °C per 40 minuti, poi sfornatela e servitela dopo 10 minuti.
Cooking tip: per un impasto più leggero, potete anche sbattere le uova con del latte, invece di utilizzare la panna.
