Una stalla nel bosco

Mettere a trifolare i funghi champignon (tagliati a fette sottili) con olio e sale.

Togliere la polpa interna della zucchina con un togli torsolo. Passare la zucchina svuotata in un padellino con olio.

Mettere in un mixer il formaggio e il ciauscolo. Quando i funghi sono pronti tenerne pochi da parte (per la base delle zucchine) e aggiungere il resto nel mixer e, per ultime, le patate.

Intanto mettere sulla base delle zucchine la piccola parte di funghi tenuti precedentemente da parte e poi la farcia. Lasciar andare qualche minuto sul padellino.

Aggiungere in cima il formaggio grattugiato e tenere nel padellino per 1-2 minuti.

Attrezzatura: grattugia, mixer, toglitorsolo, scavino melone, coltello spelucchino, cucchiaio, cucchiaino, spatola, padella antiaderente, carta forno