In un contenitore termoresistente da 16 once dotato di coperchio, porre manzo, salsa di soia, olio di sesamo e zucchero, e mescolare. Aggiungere a strati, in questordine a partire dal basso, kimchi e succo, brodo di manzo, noodles, germogli di fagiolo, porro e semi di sesamo. Chiudere col coperchio e refrigerare fino al momento delluso, una notte al massimo.
Poco prima di mangiare, coprire il composto con lacqua bollente (circa 1 tazza). Mescolare delicatamente per ammorbidire gli strati, coprire e lasciare riposare finché non sarà ben cotto, 3-4 minuti. Appena prima di mangiare, mescolare di nuovo per amalgamare gli ingredienti.